Vuoden 2010 kuumimpia keskustelunaiheita oli rasva. Yksi keskeinen tutkija, jonka tutkimuksista puhuttiin oli epidemiologian professori Dariush Mozaffarian Harvardin yliopistosta. Hän julkaisi yhdessa Renata Michan kanssa katsausartikkelin Lipids -lehdessä lokakuussa 2010. Katsauksen johtopäätösosassa todetaan, että vaikka tyydyttyneen rasvan vaihtaminen monityydyttymättömään vaikuttaa järkevältä monet muut ravintotekijät ovat diabeteksen, sepelvaltimotauti ja aivoterveyden kannalta oleellisempia. Edellä mainittuja sairauksien ilmaantumiseen vaikuttavat ilmeisesti rasvojen vaihtokauppaa enemmän:
- alhainen omega-3 rasvahappojen saanti
- vähäinen hedelmien ja kasvisten käyttö
- runsas transrasvan saanti
- runsas suolan saanti
Lainaus johtopäätöksistä: ”Thus, although recommendations to replace SFA with PUFA appear appropriate, the much larger CVD burdens caused by other dietary factors (e.g., low omega-3, low fruits and vegetables, high trans fat, and high salt) appear to warrant much more attention.”
Oma käsitykseni rasvojen merkityksestä terveydelle löytyy tästä (Olisiko rasvarauhan aika?) tai tästä (Onko käsitys rasvojen terveellisyydestä muuttunut). Mitä olet mieltä Michan ja Mozaffarianin kannanotosta?
Renata Micha and Dariush Mozaffarian. Saturated Fat and Cardiometabolic Risk Factors, Coronary Heart Disease, Stroke, and Diabetes: a Fresh Look at the Evidence Lipids. 2010 October; 45(10): 893–905.