Nyt väitetään että kasviöljyt aiheuttavat syöpää aldehydien vuoksi. Tässä minun päätelmät ja perustelut.
Katsaus Crohnin taudin ja haavaisen koliitin ruokavalioon
Tulehduksellisten suolistosairauksien määrä lisääntyy Suomessa ja länsimaissa. Professori Martti Färkkilän mukaan kyse onkin uudesta kansantaudista. Tässä kirjoituksessa esittelen tutkimusnäyttöä eri ruokavalioiden ja ravintolisien merkityksestä Crohnin taudin ja haavaisen paksusuolen taudin hoidossa.
Ravinnon rasva ja matala-asteinen tulehdus (osa 2)
Ravinnon rasvoilla tiedetään olevan vaikutusta elimistön tulehdustekijöihin. Tässä kirjoituksessa esitän, että usein yksipuolisesti tulehdusta aiheuttavina esitetyt omega-6 rasvahapot saattavat olla neutraaleja ja tyydyttynyt rasva tulehdusta lisäävää. Lisäksi tulehdusta vähentävien omega-3 rasvahappojen vaikutukset ovat terveillä vähäisiä ja kertatyydyttymättömät rasvahapot lienevät neutraaleja.
Ravintotekijät ja tulehdus, tietoa vuodelta 2011
Tässä kirjoituksessa kirjoitan tuoreesta katsausartikkelista, jossa esitellään yleisesti kehon lievään tulehdukseen liittyviä ravinto- ja biokemiallisia tekijöitä.
Omega-6 rasvahapot, ei niin pahoja sittenkään?
Omega-6 rasvahapot ovat joutuneet myrskyn silmään julkisessa keskustelussa. Monet pitkään rasvoja tutkineet puolustavat niitä ponnekaasti. Muodostin oman käsitykseni asiasta.
Rasvoja kuumana vai kylmänä – onko se yhdentekevää? (vieraskirjoitus)
Ravitsemusterapeutti Pirjo Saarnian vieraskirjoituksessa uppoudutaan rasvoihin ja erityisesti niiden kuumentamiseen. Pirjo pohtii aihetta erityisesti omista kokemuksista käsin, ja esittää mm., että rasvahappojen tulehduksellisiin vaikutuksiin pitäisi kiinnittää entistä enemmän huomiota.