Olen saanut valmiiksi uuden kirjan: Verensokeri haltuun –eroon esidiabeteksesta. Kirja julkaistaan marraskuun alussa. Kirja on rakennettu kahtiajakoisesti, käyn läpi tieteellisen näytön, jota olen pyrkinyt yleisluontoisesti esittelemään –ja toisaalta käytännön...
Rasvaton maito, täysmaito ja maitotaloustuotteet. Maitorasvan terveysvaikutusten vertailua.
Sami Uusitalo ja Christer Sundqvist haastoivat ravitsemustietelijöitä Turpaduunari-blogissa perustelemaan miksi ihmeessä pitäisi juoda rasvatonta maitoa. Yleensä en tällaisiin julkisiin "haasteisiin" lähde, mutta tähän lupauduin. Enemmän rasvaa sisältävistä...
Vaihtoesteröinti margariineissa. Kari Salmisen vieraskirjoitus ja allekirjoittaneen vastaus
Tässä kirjoituksessa Kari Salminen kirjoittaa vaihtoesteröidyistä rasvoista ja minä vastaan. Vaihtoesteröinti on menetelmä, jota käytetään nestemäisten rasvojen kovettamisessa margariineissa. Onko vaihtoesteröinti terveellistä vai ei? Aika monimutkainen kysymys, johon ei tunnu olevan ihan viimeistä sanaa.
Kaikille lisää kuitua. Kuituvalmisteet vertailussa.
Vertailen tässä kirjoituksessa yleisimpien kuituvalmisteiden kuitupitoisuuksia, muita ominaisuuksia ja terveysvaikutuksia.
Tässä syitä miksi Välimeren ruokavalio vähentää sydän- ja verisuonisairauksia
Predimed-tutkimus keskeytettiin ennenaikaisesti, koska Välimeren ruokavaliota nauttineille ilmaantui merkittävästi vähemmän sydän- ja verisuonitautitapahtumia. Tässä kirjoituksessa kerron muutoksista elimistössä, jotka luultavasti johtivat vähentyneeseen sairastuvuuteen.
Ruokavalion vaikutus LDL:n partikkelikokoon ja määrään
Tässä kirjoituksessa käsittelen ruokavalion vaikutusta LDL-partikkelien kokoon ja määrään (LDL-P).
Pulla pähkinäksi ja muuta vastaavaa. Miten ApoB, non-HDL ja muut kolesteroliarvot muuttuvat?
Tässä kirjoituksessa kuvaan tutkimuskoosteisiin pohjautuen sen miten pullan vaihtaminen pähkinään vaikuttaa vakiintuneisiin ja uudempiin entistä tarkempiin kolesteroliarvoihin. Lisäksi arvioin Suomessa tapahtunutta väestötason vaihtoa hiilihydraateista voihin sekä yleensä hiilihydraattien ja rasvaluokkien yhteisvaikutuksia ApoB:hen, non-HDL-kolesteroliin, LDL- ja HDL- kolesteroliin sekä LDL-partikkeleihin.
Rypsiöljy hyvien hiilareiden tilalla toi hyötyä diabeetikoille
Uuden tutkimuksen mukaan täysjyvävehnän korvaamisesta rypsiöljyllä voi olla hyötyä tyypin 2 diabeetikolle.
Vehnä vastaan ohra ja palkokasvit, uusi tutkimus
Hiljattain ilmestyneessä tutkimuksessa verrattiin kikherneitä, ruskeita papuja ja ohraa yhdessä täysjyvävehnää vasten. Palkokasvit ja ohra pärjäävät ainakin yhtä hyvin.
Kolesterolia vähentävä ruokavalio Käypä Hoito-suosituksen 2013 mukaan
Korkean kolesterolin ja muiden rasva-aineenvaihdunnan häiriöiden hoidosta on annettu uusi Käypä Hoito -suositus (2013). Tässä kirjoituksessa tiivistän ruokavaliota ja kolesterolia koskevan sanoman.