Kaura on kovassa nosteessa. Nosteelle voi löytää perusteita tieteestä. Kauran kuidusta noin 40 % on beetaglukaania, joka on kuitufraktioista tehokkaimpia alentamaan kohonnutta verenkolesteroli- ja sokeripitoisuutta. Noin 3,5 g beetaglukaania eli 9 grammaa kauran...
Jodin saannin turvaaminen ja karikot
Suomalaisilla on lievä jodin puutos. Yltiöpäistä ja summittaista jodin käytön lisäämistä pitää välttää, sillä liialliseen jodin saantiin liittyy lisääntynyt kilpirauhassairauksien riski. Erityisesti kombu-merilevän käyttö voi aiheutttaa jodin liikasaantia.
Voiko ”hyviä” ravintoaineita saada liikaa?
Harvoissa ruuissa on elimistölle välttämättömiä ravintoaineita niin paljon, että niitä kannattaa varoa. Muutamia kuitenkin löytyy.