TIETOA MINUSTA
Vastaanotto etänä ja livenä
Lääkärikeskus Aava (Hki), etä ja lähi
Terveystalo Kamppi (Hki), etä ja lähi
LUE LISÄÄ
Koulutus, kokemus, tutkimus ja kirjani
Laillistettu ravitsemusterapeutti
Filosofian tohtori
MBA
LUE LISÄÄ
Asiantuntijapalvelut
Luennot
Asiantuntija-artikkelit ja -sisällön tuotto
Tutkimusprojektit
LUE LISÄÄ
Näin ruoka mustamaalataan: Case asetaldehydi, jogurtti ja syöpä
Tällä kirjoituksella pyrin esimerkin kautta osoittamaan, miten yhteen vaaralliseen aineseen perustuvaa teoreettista riskiä osoittamalla mustamaalataan koko ruokaluokka vaaralliseksi. Tämä samantyyppinen kaava toistuu useissa pelottelevissa, överiksi menevissä uutisissa ja kannanotoissa. Taustalla on usein kaupallinen intressi tai ylisitoutuminen tutkijan omiin tai edustamansa yhteisön dogmeihin.
Elimistön kellot ja syömisen ajoitus. Kapellimestarit aineenvaihdunnassamme?
Elimistömme aineenvaihdunnan vuorokausirytmi on aivojen pääkellon ja kudosten pienten kellojen säätelyn alaista. Ruualla voidaan vaikuttaa kellojen toimintaan, ja uuden tutkimusnäytön mukaan ilta- ja aamukalorit eivät ole samanarvoisia. Lisäksi ruualla voidaan muutenkin ohjata kellojärjestelmäämme ja siten aineenvaihduntaa.
Kannanottoni viimeaikaiseen maitokritiikkiin
Tässä kirjoituksessa ja diasarjassa vastaan kritiikkiin ”maito tappaa”. Käyn läpi laajaa tutkimusnäyttöä maitotaloustuotteiden ja maidon terveysvaikutuksista, maitotaloustuotteiden ravitsemuksellista arvoa sekä tämän kertaisen kohun aiheuttanutta ruotsalaistutkimusta.
