Uutiset

Yllättävä tieto liikunnan ja ravintolisien yhteisvaikutuksesta

Saksalainen tutkijaryhmä selvitti miten liikunnan aikainen C-vitamiinin (1000 mg/pv) ja E-vitamiinin (400 ky/pv) saanti vaikuttaa elimistön omaan puolustukseen vapaita happiradikaaleja kohtaan sekä insuliiniherkkyyteen ja joihinkin muihin verenkiertoelimistön kuntoa kuvastaviin suureisiin nuorilla terveillä miehillä. Tutkimuksessa havaittiin, että C- ja E-vitamiini estivät liikunnan normaalisti aiheuttaman insuliiniherkkyyden parantumisen. Insuliiniherkkyys parani vain niillä, jotka …
Uutiset

New Yorkissa rasvasota

New York on päättänyt olla Suomen Pohjois-Karjala ja aloittanut kamppailun lihavuuden ja diabeteksen suitsimiseksi. Kaupungin hallituksen ohjelmaan kuuluu kolme pääkohtaa: 1) ketjuravintoloiden on ilmoitettava ruokalistoilla ruokien energiamäärät, 2) kaikki ihmiset, joilla on diagnosoitu diabetes, viedään kaupungin omaan tietokantaan ja heidät luultavasti altistetaan kaupungin terveysvalistukselle ja 3) teollisten trans-rasvahappojen käyttö ravintoloissa …
Uutiset

Hedelmät ja vihannekset eduksi valtimoiden toiminnalle

Väestötutkimuksissa on havaittu kasvisvoittoisen ruokavalion olevan yhteydessä hyvään sydän- ja verisuoniterveyteen. Brittiläinen tutkijaryhmä selvitti lievästi kohonneesta verenpaineesta kärsivillä koehenkilöillä hedelmien ja kasvisten vaikutusta endoteelin toimintaan ja valtimoiden laajentumiskykyyn. Valtimoiden laajentumisen havaittiin paranevan 6 % jokaista kasvis/hedelmäannoksen lisäämistä kohden. Eniten kasviksia ja hedelmiä käyttävien (6 annosta per päivä) valtimoiden laajentumiskyky parani …
Blogi

Pähkinät

Pähkinät sisältävät paljon rasvaa ja proteiinia. Suomalaisessa ruokavaliossa niiden käyttö on melko vähäistä, tosin kasvisruokavaliota noudattavat saattavat käyttää pähkinöitä runsaasti myös Suomessa. Huolimatta pähkinöiden suuresta rasvapitoisuudesta (n. 40-50 %), ne eivät väestötasolla näytä olevan yhteydessä lihavuuteen. Painonhallinnan kannalta pähkinöiden syönnissä on hyvä olla kuitenkin tarkkana: 30 g (noin 3 ruokalusikallista) …