Ravintoa koskeva uutisointi, tutkimus ja keskustelu tuntuu välillä kaistapäiseltä. Sama koskee osittain myös muitakin tieteenaloja. Juuri ilmestynyt kirja ”Maito tappaa ja muita outoja tiedeuutisia” valottaa ilmiötä ja ruotii syitä. Esimauksi kirjalle havainnollistan tämän kirjoituksen diakuvissa 23 syytä ilmiölle. Sopalla on monta kokkia, kuten kuvista selviää.
”Professori tyrmää puheet päivän tärkeimmästä ateriasta: Tiede ei tue väitteitä aamiaisen hyödyistä” luki Hesarissa maanantaina. Juttu varmaankin ravisteli hetkessä aamupuuron syöjät ja ravitsemusterapeutit hereille. Tein selvitystyötä onko aamiaisen syöminen tärkeää.
WHO:n alainen syöpätutkimuslaitos IACR on lisännyt uuden tutkimusnäytön perusteella 8 uutta syöpätyyppiä lihavuuteen liittyväksi. Uusi yli 1000 tutkimusta kattava näyttö perustuu monilta osin Maailman syöpätutkimussäätiön (WCRF) johdolla tehtyihin väestötutkimusten...
Eri rasvalaatujen roolista kroonisten sairauksien, erityisesti sydänsairauksien riskitekijänä on väännetty peistä pitkään. Vähemmän on julkaistu tutkimuskoosteita ja keskusteltu siitä, miten rasvojen vaihtokauppa vaikuttaa sokeriaineenvaihduntaan ja mahdolliseen...
Harva se viikko saamme lukea kahvin terveysvaikutuksista yhtä ja toista. Välillä kahvi on terveellistä ja välillä lisää jopa ennen aikaisen kuoleman vaaraa. Tuloksien suunta riippuu siitä mitä (sairautta) on satutttu tutkimaan ja millaisella tutkimusmenetelmällä....
Folaatti eli foolihappo on B-ryhmän vitamiini, jota on puuttunut suomalaisten ruokavaliosta vuodesta toiseen. THL:n mukaan ”suomalaisten naisten keskimääräinen saanti ruoasta on noin puolet suosituksesta”. Missä sitä folaattia oikein onkaan? Tässä kirjoituksessa listaan käytännön syömisessä parhaimmat lähteet.
Yhdysvaltojen Biggest Loser 8. tuotantokauden kauden osallistujista on julkaistu ainakin viisi tieteellistä tutkimusta. Vaikka kyse ei ole satunnaistetuista tutkimuksista, tutkimukset antavat tärkeää tietoa siitä, mitä massiivisen määrän kiloja laihduttavan henkilön keholle tapahtuu äärimmäisen tiukan ruokavalion ja liikuntaprässin aikana –ja 6 vuotta ohjelman jälkeen.
Ruokavalion on pitkään arveltu olevan yhteydessä akneen. Tutkimusnäyttöä on kertynyt jonkin verran. Sen perusteella ainakin kolmea erityyppistä ruokavaliomuutosta kannattanee porrastetusti kokeilla kärsivällisesti muutamien viikkojen ajan.
Olen seurannut ravitsemuskeskustelua ja -tieteestä uutisointia aika tarkalla korvalla useita vuosia. Ravitsemuksesta kirjoitetaan paljon ja suuri osa jutuista on mielestäni nykyään hyvää tasoa.
Kolikon toinen puoli on se, että ravitsemus- ja tiedeviestintä mediassa koetaan sekä asiantuntijatasolla että kansan parissa piinaavan eripuraisena. Välillä silkkana pseudotieteenä. Listasin tähän median periaatteita ja mediakulttuurin piirteitä, jotka ruokkivat ristiriitaista uutisointia ja pseudotieteen vahvistumista.
Näin teet nopeasti terveellisen ”margariinin” itse.