Uusin kirjani Vitamiinit, hivenaineet ja ravintolisät. Tunnista tarpeesi, valitse viisaasti (Kirjapaja) on julkaistu. Se on saatavilla kirjakaupoissa tämän viikon aikana. Tavoitteeni oli kirjoittaa kirja, joka antaisi oikeudenmukaisen, tutkimustietoon pohjautuvan kuvan vitamiinien ja kivennäisaineiden merkityksestä terveydelle laajasti ottaen. Visioni oli, että tämä voisi olla käytännön läheinen ”joka kodin vitamiiniopus” vauvasta vaariin –yltiöpäistä kemian yksityiskohtiin ja vitamiinitutkimuksen historiaan uppoutumista olen pyrkinyt välttämään.

Yli 3 miljoonaa suomalaista käyttää jotain ravintolisää päivittäin, joten kirjan aihe koskee monia. Lisäksi merkittävä osa suomalaisista suomalaisista saa liian vähän suositukseen nähden jotain vitamiinia tai kivennäisainetta. Katso tähän liittyen kirjasta otettu taulukko tämän kirjoituksen lopussa; taulukko 3 perustuu viimeiseen julkaistuun Finravinto-tutkimukseen, ja siinä esitellään seitsemän yleisimmin esiintyvää vitamiinin ja kivennäisaineen saannin puutetta Suomessa suositukseen nähden.

Ensimmäinen mielenyhtymä monilla saattaa olla, että kirja varmaankin kertoo pillereistä, mitä pitää ottaa ja miten paljon. Toki, tähänkin otetaan kantaa, mutta kirja kertoo vähintään yhtä paljon siitä miten ruokavalinnat vaikuttavat suojaravintoaineiden saantiin.  Esimerkiksi esitän kunkin vitamiinin ja kivennäisaineen kohdalla joitakin parhaita näiden suojaravintoaineiden lähteitä ruokavaliossa. Riskiruokavaliot esitellään, ja miten näiden riskit paikataan.

Käyn läpi liian pieneen ja liian suureen vitamiinien ja kivennäisaineiden saantiin liittyvät riskit. En ole lähtökohtaisesti puolesta, enkä vastaan vitamiini- ja kivennäisainevalmisteita. Niille on selvä paikkansa oikein suunnattuna ja harkittuna, kuten kirjaa lukemalla selviää, mutta tolkku pitää olla tallella ravintolisien harkinnassa.

Tämä kirja poikkeaa monista aihepiirin kirjoista siten, että tässä ei tyrkytetä mitään ravintolisää. Tässä ei myöskään tylytetä kaikkia ravintolisiä, vaan osoitetaan pikemminkin ne tilanteet, jolloin lisille on todellista tarvetta. Kirjassa on pyritty huomioimaan erilaisten erikoisruokavalioiden, esimerkiksi vegaanisen, fosforirajoitteiden, planetaarisen, ketogeenisen tai herkkavatsaisen ruokavalion  pullonkaulat. Myös eri ikäkausien ja raskauden ajan vaatimukset käydään läpi.

Kirjan lopussa on kunkin vitamiinin ja kivennäisaineen suomalaisen suosituksen mukaiset minimisaantisuositukset ja turvallisen saannin ylärajat –turvallisen saannin ylärajat jää usein huomiotta mutta tässä kirjassa ruokavalioita ja tutkimustuloksia peilataan turvallisen saannin ylärajoihin.

Liitän oheen kirjan sisällysluettelon, josta selvinnee parhaiten mitä kaikkea kirjassa käsitellään.

Antoisia lukuhetkiä! Kirjan voi ostaa esimerkiksi täältä.

PS. Professori Juhani Knuuti ja ravitsemusterapeutti Jan Verho kommentoivat kirjaa käsikirjoitusvaiheessa. Lämmin kiitos heille tästä arvokkaasta työstä!

Sisältö (176 sivua)

1. Johdanto
2. Terveellinen ruokavalio sisältää riittävästi vitamiineja ja hivenaineita
2.1. Esimerkki suosituksen mukaisen ruokavalion vitamiini- ja kivennäisainemääristä
2.2. Poikkeuksia: tällainen suositusruokavalio ei välttämättä tyydytä tarvetta
2.3. Suomalaisten vitamiinien ja kivennäisaineiden saanti ja pulmakohdat
3. Liika on liikaa!
3.1. Suojaravintoaineita pitää saada sopivasti, ei liikaa, ei liian vähän
3.2. Suositellut saantimäärät ja turvallisen saannin ylärajat
3.3. Eri vitamiinien ja kivennäisaineiden liian suuren saannin vaarat
4. Luettelo lähteistä ruokavaliossa ja syyt, miksi tarvitaan
4.1. A-vitamiini eli retinoli(ekvivalentti)
4.2. B1-vitamiini eli tiamiini
4.3. B2-vitamiini eli riboflaviini
4.4. B3-vitamiini eli niasiini
4.5. B6-vitamiini eli pyridoksiini
4.6. B9-vitamiini eli folaatti (foolihappo nimellä ravintolisissä)
4.7. B12-vitamiini
4.8. C-vitamiini eli askorbiinihappo
4.9. D-vitamiini
4.10. E-vitamiini
4.11. K-vitamiini
4.11. Fosfori
4.12. Jodi
4.13. Kalium
4.14. Kalsium
4.15. Kromi
4.16. Kupari
4.17. Natrium
4.18. Magnesium
4.19. Rauta
4.20. Sinkki
4.21. Seleeni
5. Runsas saanti ruuasta yhteydessä monien sairauksin vähäisempään riskiin
5.1. Naisten rintasyöpä ja A-vitamiinin esiasteiden saanti
5.2. Ruokatorven- ja rintasyöpä sekä folaatti
5.3. Keuhkosyöpä, C-vitamiini ja A-vitamiinin esiasteet
5.4. Sydän- ja verisuonisairaudet ja folaatti
5.5. Sydän- ja verisuonisairaudet, C-vitamiini ja A-vitamiinin esiasteet
5.6. Tyypin 2 diabetes, antioksidanttivitamiinien ja sinkki
5.7. Kalium ja aivoinfarktit
5.8. Muisti ja mieliala
6. Suuret annokset pillereinä/jauheina voivat olla vaarallisia
6.1. Beetakaroteeni ja keuhkosyöpä
6.2. E-vitamiini ja eturauhassyöpä
6.3. A-vitamiini ja syöpä
6.4. Foolihappo ja eturauhassyöpä
6.5. C-vitamiini ja munuaiskivet
6.6 Kalsiumlisä suurena annoksena
6.7. Perspektiivi: Onko 15-25 % suhteellisen riskin lisäys paljon?
6.7. Ei luultavasti ongelmaa useissa monivitamiinivalmisteissa
7. D-vitamiini erikoistapauksena
8. Vegaanin ja vegetaristisen ruokavalion haasteet ja erityistarpeet
9. Planetaarisen ruokavalion haasteet ja erityistarpeet
10. Ketogeenista ruokavaliota noudattavan haasteet ja erityistarpeet
11. Ärtyvästä suolesta ja refluksista kärsivän haasteet ja erityistarpeet
12. Syöpää sairastavan haasteet ja erityistarpeet
13. Fosfori- ja proteiinirajoituksen haasteet ja erityistarpeet
14. Ruoka-aineallergiasta kärsivän haasteet ja erityistarpeet
15. Raskaana olevan ja imettävän haasteet ja erityistarpeet
16. Lapsen haasteet ja erityistarpeet
17. Ikääntyvän haasteet ja erityistarpeet
18. Urheilijan haasteet ja erityistarpeet
19. Monivitamiinivalmisteiden asema
20. Miksi vitamiinit ja kivennäisaineet on parempi ottaa ruuasta?
21. Riskialtis tapa käyttää vitamiini ja kivennäisainelisiä
22. Vitamiini- ja kivennäisvalmisteita sisältävät muut ravintolisät ja erityistilanteet
22.1. Tyypin 2 diabetekseen ja painonhallintaan käytetyt kromivalmisteet
22.2. Kynsien ja hiusten ohentumisen ja lohkeiluun käytetyt valmisteet
22.3. Ummetuksen hoito ja magnesiumoksidi tai magnesiamaito
22.4. Sydämen sairaudet ja ubikinoni (CoQ10)
22.5. Nivelrikon hoito, vitamiinit ja ravintolisät
23. Varo näitä sudenkuoppia, myyntipuheita ja huijauksia
24. Saanko sitten riittävästi ”kaikkea”? 1
25. Pikaohjeet vitamiini- ja kivennäisaineiden saannin parantamiseksi
26. 20 kirjani tärkeintä viestiä

Klikkaa kuvaa alla niin näet täysikokoisena.